Weinwirtshaus zum Schönfärber SpeisekarteWeinwirtshaus zum SchönfärberWeinwirtshaus zum SchönfärberWeinwirtshaus zum SchönfärberWeinwirtshaus zum Schönfärber

Unsere Abendkarte

Geniale Weine

Weinwirtshaus zum Schönfärber

Ehrliche Küche

Weinwirtshaus zum Schönfärber

Gute Drinks

Weinwirtshaus zum Schönfärber

Es muss einfach schmecken.

Thomas Hertleins Gespür für besondere Weine ist legendär. Egal, ob schlanker Veltliner oder großer Bordeaux – In der Weinwirtschaft Zum Schönfärber macht Wein einfach Spaß. Genau wie die alpenländische Küche, die man zu den Weinen genießt.

Einige Klassiker wie das Tartar oder das Boeuf Bourgignon stehen immer auf der Karte. Ansonsten sorgt die Küche wöchentlich für Abwechslung. Die extra klein gehaltene Weinkarte wird ebenfalls regelmäßig ausgetauscht, sodass die Gäste in der Weinwirtschaft Zum Schönfärber ständig neue Lieblingsweine entdecken können.

    • Schönfärbers Abendkarte Preise

    • Vorspeise & Hauptgang 35 €

    • Hauptgang & Dessert 32 €

    • 3 Gänge 45 €

      Vorspeise, Hauptgang und Dessert

    • Aufpreis 10 €

      für jede weitere Vorspeise / Zwischengang

    • Schönfärbers Abendkarte

    • Rindstartar

      von der argentinischen Angus-Steakhüfte mit Gurken-Relish und Röstbrot (a2, b, d, e, g, 1, 2, 8)

    • Karamellisierter Ziegenkäse auf Süßkartoffelstampf

       mit Feldsalat-Pesto und Schüttelbrot (a2,a4,b)

    •  Hausgebeiztes Welsfilet

      mit Soba-Nudel-Salat und Fenchel-Tatar (e)

    • Würziges Koko-Curry

      mit Skrei und Gemüse (c,e)

    • Gefüllter Bio-Kaninchenrücken

       mit Kürbismarinade, Rahm-Spitzkohl und Rote Bete-Kren-Espuma (a2,b,c,d) 

    • Waldbeer-Spargel-Sorbet

    • Karreé vom Duroc-Schwein

      mit Spargel-Gemüse, Tomaten-Jus und CousCous (b,c,f)

    • Kräuter-Confiertes Filet

      vom Adlerfisch auf Schmorzwiebel-Kurkuma-Risotto und Bärlauchöl (b,e)

    • Bärlauch gefüllte Perlhuhnbrust Suprême

      mit Dijon-Pertersilienwurzeln, Rotwein-Jus und Spinatknödel (a2,b,d,f)

    • Maria`s Bio-Schokokuchen

      mit Joghurt-Meersalz-Eis (a3,b,f,g)

    • Crème Brûlée

      (b,f)

    • Käse vom Brett

      (b)

Wir freuen uns auf Deinen Besuch…