Weinwirtshaus zum Schönfärber SpeisekarteWeinwirtshaus zum SchönfärberWeinwirtshaus zum SchönfärberWeinwirtshaus zum SchönfärberWeinwirtshaus zum Schönfärber

Unsere Abendkarte

Geniale Weine

Weinwirtshaus zum Schönfärber

Ehrliche Küche

Weinwirtshaus zum Schönfärber

Gute Drinks

Weinwirtshaus zum Schönfärber

Es muss einfach schmecken.

Thomas Hertleins Gespür für besondere Weine ist legendär. Egal, ob schlanker Veltliner oder großer Bordeaux – In der Weinwirtschaft Zum Schönfärber macht Wein einfach Spaß. Genau wie die alpenländische Küche, die man zu den Weinen genießt.

Einige Klassiker wie das Tartar oder das Boeuf Bourgignon stehen immer auf der Karte. Ansonsten sorgt die Küche wöchentlich für Abwechslung. Die extra klein gehaltene Weinkarte wird ebenfalls regelmäßig ausgetauscht, sodass die Gäste in der Weinwirtschaft Zum Schönfärber ständig neue Lieblingsweine entdecken können.

    • Schönfärbers Abendkarte Preise

    • Vorspeise & Hauptgang 38 €

    • Hauptgang & Dessert 35 €

    • 3 Gänge 48 €

      Vorspeise, Hauptgang und Dessert

    • Aufpreis 10 €

      für jede weitere Vorspeise / Zwischengang

    • Schönfärbers Abendkarte

    • Rindertatar

      von der argentinischen Angus-Steakhüfte mit Honig-Gewürz-Gurke, marinierter Jalapeno und Röstbrot a2,d,e,1,2,8

    • Kalte Tomaten-Honigmelonen-Gazpacho

      mit Maispoularden-Tataki b

    • Hausgeräuchertes Saiblingsfilet

      mit gegrillter Aubergine und Gewürz-CousCous a2,c,e

    • Marinierte Burrata

      mit Rote Bete-Wasabi-Tatar und sauren Radiserln b,c

    • Erdbeer-Rosmarin-Sorbet

    • Geschmorte Bio-Kaninchenkeule

      mit Zucchini-Karpernapfel-Anti Pasti  und lauwarmem Kartoffelsalat  5,a2,b,c,d,f

    • Gebratener Steinbutt

      mit Mairübchen und  Gewürz-Linsenpüreé 5,b,d,e

    • Safran-Tomaten-Risotto

      mit Hummerschaum und Ziegenkäse-Erbsen-Nockerl 5,b,c

    • Maria`s Bio-Schokokuchen

      mit Schwarzer Sesam-Eis a2,a3,b,f,g

    • Crème Brûleé (b,f)

    • Käsevariation

      mit Brot und hausgemachtem Tomaten-Sellerie-Senfb,a2,d

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