Weinwirtshaus zum Schönfärber SpeisekarteWeinwirtshaus zum SchönfärberWeinwirtshaus zum SchönfärberWeinwirtshaus zum SchönfärberWeinwirtshaus zum Schönfärber

Unsere Abendkarte

Geniale Weine

Weinwirtshaus zum Schönfärber

Ehrliche Küche

Weinwirtshaus zum Schönfärber

Gute Drinks

Weinwirtshaus zum Schönfärber

Es muss einfach schmecken.

Thomas Hertleins Gespür für besondere Weine ist legendär. Egal, ob schlanker Veltliner oder großer Bordeaux – In der Weinwirtschaft Zum Schönfärber macht Wein einfach Spaß. Genau wie die alpenländische Küche, die man zu den Weinen genießt.

Einige Klassiker wie das Tartar oder das Boeuf Bourgignon stehen immer auf der Karte. Ansonsten sorgt die Küche wöchentlich für Abwechslung. Die extra klein gehaltene Weinkarte wird ebenfalls regelmäßig ausgetauscht, sodass die Gäste in der Weinwirtschaft Zum Schönfärber ständig neue Lieblingsweine entdecken können.

    • Schönfärbers Abendkarte Preise

    • Vorspeise & Hauptgang 38 €

    • Hauptgang & Dessert 35 €

    • 3 Gänge 48 €

      Vorspeise, Hauptgang und Dessert

    • Aufpreis 10 €

      für jede weitere Vorspeise / Zwischengang

    • Schönfärbers Abendkarte

    • BBQ Rindstartar

      von der argentinischen Angus-Steakhüfte mit Gurken-Relish und Röstbrot a2,b,d,e,g,1,2,8

    • Bouillabaisse á la Schönfärber

      Fischessenz / Steinbeisser / Flusskrebse / Safran / Röstbrot / Sauce Rouille a2,c,d,e,f

    • Knusprige Dijon-Frischkäse-Terrine

      mit Rote Bete-Wasabi-Tatarund Graupen-Salat 5,a2,b,c,d,f

    • Gefüllter Kaninchenrücken

      mit Spargeldressing, Ananas-CousCous und Schmelzzwiebeln 5,b,c,d,f

    • Gebeiztes Welsfilet

      mit bayrischem Kimchi und Avocado-Creme 5,b,d,e

    • Spargel-Ginger Ale-Sorbet

    • Geschmorte Kalbsbackerl

      mit Rahmkraut und Bärlauch-Kartoffel-Stampf 5,b,c,d

    • Gebratener Steinbutt

      mit Kapernapfel-Soße, Spargel-Sellerie-Gemüse und Oliven-Thymian-Püree 5,b,c,e

    • Tomaten-Rotwein-Risotto

      mit Ochsensugo und Olivenöl-Burrata-Nockerl und Kräutern 5,b,c (auch vegetarisch möglich)

    • Maria`s Bio-Schokokuchen

      mit Grießpudding-Eis a2,a3,b,f,g 

    • Crème Brûleé (b,f)

    • Käsevariation

      mit Brot und hausgemachtem Preiselbeer-Senf b,a2

Wir freuen uns auf Deinen Besuch …